إعداد الكريب الحاذق

إعداد الكريب الحاذق

 المكونات كوب واحد من الحليب. ثلاث بيضات. ثلاثة أكواب من الدقيق. كوب واحد من الماء. ملعقتان كبيرتان من الزيت. رشة صغيرة من الكمون. ربع ملعقة صغيرة من الملح. رشة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

 نضع كلاً من: البيض، والدقيق، والحليب، والماء، والملح، والكمون، والفلفل الأسود، والزيت في إبريق الخلاط الكهربائي. نخلط المزيج جيّداً حتّى تمتزج المكوّنات، ثمّ نضع المزيج في وعاءٍ كبير. نضع كميّة من الزيت أو الزبدة في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، ثمّ نضع مقدار مغرفة في المقلاة ونقلّبها حتّى تتحمّر. نكرر العملية إلى أن تنتهي الكمية. نحشو الكريب الحاذق بالدجاج، أو النقانق، أو الجبن، أو البطاطا المقليّة حسب الرغبة.