طريقة سهلة لتحضير مخامر معمرين بالكفتة بالصور

المقادير:

نستعمل نفس كمية الفورص ونفس كمية دقيق فينو نضيف الملح وخميرة الخبز والماء ونعجنها جيدا وندلكها جيدا ونتركا ترتاح ربع ساعة بعد دالك نشكل كمنا كرات صغيرة ونتركا جانبا ونحضر الحشوة..

تحضير الحشوة:

بصلة مشلدة نضيف اليا كفتة والتوابل والقليل من السودانية ونقلي جميع المكونات ونضيق البقدونس مفروم ودوائر الزيتون والشعرية الصينية بعد ان تركها في ماء مغى 5 دقائق وقطعناها.

ناخد كرة نبسطها بخليط من الزيت الزبدة حتى تصبح رقيقة جدا مثل الورقة ونضع القليل من الحشوة ونلفها مثل السيكار كما في الصورة المبينة ونترك الخبيزات يرتاحو قليلا

ونبسطهم لنحصل على خبيزة صغيرة كما في الصورة ونطهيهم في مقلاة مرشوشة بقليل من الزيت حتى يتحمرو.